甘味と柑橘のピール系のほろ苦さがアクセント、柚子のような風味が広がるコーヒー豆です。
| 国 | カメルーン | ||
|---|---|---|---|
| エリア・農園 | 北西州 オク ンベサ村 | ||
| 生産者 | オク ンベサ村の農家さんたち | ||
| 標高 | 1,850m〜2,450m | ||
| 品種 | ジャバ | ||
| 生産処理 | ウォッシュ | ||
| 焙煎度 | 中煎り |
カメルーンとコーヒー
北はサハラ砂漠、南は熱帯雨林、地域によって気候環境が全く異なるカメルーン。コーヒーは北西部と南西部の山岳地帯で栽培されています。
北からのサハラの熱風と、南からのモンスーン風によって作り出される気候によって、寒気と雨季がはっきりと分かれているのが特徴です。
カメルーンのコーヒー栽培の歴史は1884年、ドイツ政府がコーヒーの試験栽培を行うために4つの試験農園を設立することから始まりました。
コーヒー豆の運搬のための鉄道やインフラの整備を行われました。
その後、第一次世界大戦が始まり、ドイツが敗れたことによって、フランスの商人たちによって組合が設立され、1927年にはフランスの商社Maison P. Jobin & Cieに6トンの生豆を初輸出。
その品質は非常に高く、フランスの新聞が「信じられないほど素晴らしい」と報じたほどでした。
ジャバ種
カメルーン国立コーヒー研究所では、カメルーン産のアラビカ種のコーヒーは全てジャバ種として分類されています。ジャバ種は20世紀中頃にインドネシアのジャワ島から導入され、フランスの育種家がヴィルモラン社を通じて入手したと言われています。
1980年〜1990年代にフランス人農学者がさび病耐性品種としてカメルーンで普及を進めたという記録もあります。
カメルーンのコーヒーの気は幹の直径が30cm超え、高さ3mを超える老木も多く、全てが細長い形をしています。近年の遺伝子研究では、ジャバ種はエチオピア在来種群に由来し、最も近縁なのはゲイシャ種で、生命力が強くさび病や害虫に耐性があり、品質が高い一方で、実のつきが少なく、収穫量が少ないのが欠点です。
