バリ島の豊富な湧水と天然酵母で作られる、明るく凝縮された酸味とくるみやココナッツのような甘みが感じられるコーヒー豆。
国 | インドネシア | ||
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エリア・農園 | バリ島 プラガ ボン村 | ||
生産者 | パック=スラマット | ||
標高 | 1,100〜1,300m | ||
品種 | アロブ | ||
生産処理 | ウォッシュト |
長年コーヒーに携わってきた農家パック=スラマット氏が地元のフルーツなどから作った秘伝の天然酵母と、豊富な湧水で精製されたコーヒー豆。
農薬がかからないように他のフルーツの農園と分けるなど環境にも配慮しながら栽培され、現地でも高い評価を得ています。