長らく欠品となっていましたが、やっと再入荷しました!!
モカと言えばエチオピア・イエメンが代表的ですがこのモカはブラジル産です。強烈な酸味ではなく優しくフルーティな味わいを楽しめる、貴重な豆です。
イバイリとはモカ種とティピカ種を掛け合わせたてさらにブルボン種と掛け合わせています。葉は小さめで細長く生産性は非常に悪くほとんど実を付ません。
生豆は小粒です。
「イバイリ」とはブラジルのグアラニインディアンの言葉で「甘い小さなチェリー」という意味です。
国 | ブラジル | ||
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エリア・農園 | バンタノ農園 | ||
生産者 | ヴェルシ クリヴェレンチ フェレーロ | ||
標高 | 1,181m | ||
品種 | イバイリ | ||
生産処理 | セミウォシュド |