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コーヒー豆 パプアニューギニア
コルブラン
モリタアルーシャ

600円(税込)/ 100g

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パプアニューギニア コルブラン モリタアルーシャ

甘味とコク、フルーティーな酸味も感じられるコーヒー豆です。

パプアニューギニア
エリア・農園東ハイランド県 カイナンツ市の10Km南方
生産者ニコール・コルブラン
標高1,820m
品種アルーシャ
生産処理水洗式
パプアニューギニア コルブラン農園のコーヒー豆栽培

コルブラン農園のクオリティの高いコーヒー豆

クリーンカップと鮮やかな酸味を兼ね備える素晴らしい品質のコーヒー豆です。
1962年に、オーストラリアから移住したベン・コルブラン氏が、農園の土地を買い付け、コーヒーを栽培し始めました。

孫である、ニコール氏がコーヒー生産を引き継ぎ、最高品質のアラビカコーヒーを生産しています。農園の面積は230ヘクタールにおよび、ティピカ種、ブルボン、アルーシャ、モンドノボなどが栽培されています。

パプアニューギニア コルブラン農園のコーヒー豆

今回のコーヒー豆は、コルブラン農園の「モリタ」という24ヘクタールの区画で栽培されたアルーシャ種のコーヒー豆です。

パプアニューギニア コルブラン農園

高い標高での長時間発酵

標高が1,820mと高く、外気温が低いためコーヒー豆の発酵に時間がかかります。およそ40時間をかけてゆっくりと発酵させることで、コーヒーの風味をさらに美味しく、ジューシーに仕上げてくれます。

パプアニューギニア コルブラン農園のコーヒー豆栽培

天日乾燥は農園内のアフリカンベッドで3週間ほど乾燥させます。パーチメントの管理体制もしっかりと行われており、農園区画と収穫日別に管理され、丁寧に撹拌し、乾燥しています。
コルブラン農園では、最低1ヶ月は低温の倉庫に保管し、安定した品質のコーヒー豆を生産しています。

ぜひ、お試しください♪

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