フローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、すっきりとした甘味を伴った酸味を感じるコーヒー豆です。
| 国 | パナマ | ||
|---|---|---|---|
| エリア・農園 | チリキ県ボケテ ラ・エスメラルダ農園 | ||
| 生産者 | ピーターソンファミリー | ||
| 標高 | 1,600m〜1,800m | ||
| 品種 | ゲイシャ | ||
| 生産処理 | フリーウォッシュド | ||
| 焙煎度 | 中煎り |
ゲイシャはスペシャルティコーヒーの中でも特に注目を集めている品種です。栽培が難しいため、貴重な品種です。
2004年、パナマの国際オークションでラ・エスメラルダ農園が出品した「Jarmillo Especial」が1ポンドあたり21ドルという当時の最高落札価格を記録したことから、注目を集めるようになりました。
ラ・エスメラルダ農園はパナマ西武・バルー火山の裾野に広がり、降雨に恵まれるなど豊かな自然環境に囲まれています。
農薬を使わず完熟実だけを手済みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われます。
まさに世界最高のコーヒーが生産されるにふさわしい農園です。
プライベートコレクションはオークション以外に特別に買い付けたロットで、1,600m〜1,800mで生産され、高地特有の風味を持ったアロマティックなマイクロロットをブレンドして作られた高品質なブランドです。
