ワイニーは挽いた時から円熟した華やかな香りが漂います。
口に含んだ時から赤ワインようなベリー系のフレーバーを感じます。
ストロベリーやピーチのような多様な風味と持続するアフターテイストを感じます。
また冷めると、淹れたてのときとは違った味わいを楽しめます。
ワイン好きの方へのプレゼントにもオススメです。
| 国 | ドミニカ | ||
|---|---|---|---|
| エリア・農園 | ハラバコア アルフレド・ディアス農園 | ||
| 生産者 | アルフレド・ディアス | ||
| 標高 | 1480m | ||
| 品種 | カトゥーラ、ティピカ | ||
| 生産処理 | ナチュラル |
ドミニカコーヒー
カリブ海に浮かぶイスパニョーラ島。この島の東部がドミニカ共和国で、面積は九州と同じくらいの小さな国です。この島にコーヒーがやってきたのは18世紀の初め頃で、中南米の中でも最初の頃にコーヒーが導入されたのがこの島でした。2009年、従来のドミニカコーヒーのイメージを一変させてくれる出会いがありました。すっきりとしたカリブ海コーヒーの特徴を持ちながら、ライムのような香りをもつドミニカのスペシャルティコーヒー。2007年にドミニカのコーヒー協会(CODOCAFE)主催の品評会で第2位を受賞したのもうなずけるクオリティです。
アルフレド・ディアス氏よりメッセージ
無事に日本に船が到着したとのことで、ホッとしています。私は、コーヒー栽培の最初から最後まで、責任をもって取り組んでいます。一杯の幸せを家族や仲間、大切な人とわかちあってもらいたい。日本のみなさんが私のコーヒーを飲んで、幸せを感じて頂ける事を願っています。
