ビターチョコを思わせるナッツ系の香りを堪能できます。味わいは重くなく軽やかな甘みが楽しめます。
| 国 | パナマ | ||
|---|---|---|---|
| エリア・農園 | チリキ県 ボケテ カーニャベルデ地区 エスメラルダ農園 | ||
| 生産者 | プライス ピーターソン | ||
| 標高 | 1,100 – 1,250m | ||
| 品種 | カツアイ | ||
| 生産処理 | ウォッシュド | ||
| 認証 | レインフォレスト・アライアンス |
カツアイ種(Catuai)はゲイシャ種(Geisha)と並んで、エスメラルダ農園で栽培されている代表的な品種の一つです。ムンドノーボ種(Mundo Novo)とカツーラ種(Caturra)の交配種です。カツアイという名前は、南アメリカ先住民のトゥピ・グアラニー語族の言葉で、「とても良い」という意味で、非常に生産性の高い品種です。激しい雨と強い風に抵抗することができます。ブラジルで広く栽培されている品種です。
エスメラルダ農園で栽培されているカツアイ種はパルミラ(Palmyra)の他に、ダイヤモンドマウンテン(Diamond Mountain)があります。
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| 3,500円以上 | 840円 | 425円 | 380円 | 425円 | 435円 | 895円 |
| 7,000円以上 | 0円 | |||||
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