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パナマ エスメラルダ パルミラ
パナマ エスメラルダ パルミラ

ビターチョコを思わせるナッツ系の香りを堪能できます。味わいは重くなく軽やかな甘みが楽しめます。

パナマ
エリア・農園チリキ県 ボケテ カーニャベルデ地区 エスメラルダ農園
生産者プライス ピーターソン
標高1,100 – 1,250m
品種カツアイ
生産処理ウォッシュド
認証レインフォレスト・アライアンス

エスメラルダ農園内にあるパルミラ農園で栽培されるカツアイ種

カツアイ種(Catuai)はゲイシャ種(Geisha)と並んで、エスメラルダ農園で栽培されている代表的な品種の一つです。ムンドノーボ種(Mundo Novo)とカツーラ種(Caturra)の交配種です。カツアイという名前は、南アメリカ先住民のトゥピ・グアラニー語族の言葉で、「とても良い」という意味で、非常に生産性の高い品種です。激しい雨と強い風に抵抗することができます。ブラジルで広く栽培されている品種です。
エスメラルダ農園で栽培されているカツアイ種はパルミラ(Palmyra)の他に、ダイヤモンドマウンテン(Diamond Mountain)があります。

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