甘味と苦味のバランスの良いコーヒー豆です。ほのかにフルーティーな香りも楽しめます。
農薬・化学肥料不使用で栽培しています。
国 | インドネシア | ||
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エリア・農園 | スマトラ島南部クリンチマウンテン周辺カユアロ村 | ||
生産者 | ALKO生産者組合の皆さん460世帯 | ||
標高 | 1,300〜1,650m | ||
品種 | シガラルタン、アテン、アンドゥンサリ | ||
生産処理 | スマトラ式 |
自然林を守りながらコーヒー豆を栽培
ALKO生産者組合は460世帯の小農家で構成されており、全ての栽培面積はおよそ400haあります。
通常の樹間よりも少し広めの2m x 2.5mで栽培しています。シェードツリーには、シナモンやマンダリンオレンジ、カリアンドラを植えて、定期的な選定など、コーヒーの栽培管理をしっかり行なっています。
クリンチマウンテン周辺の山々から流れる水で農耕や生活をしていて、自然林を大切に守ろうという風土があります。
コーヒーマートでは、同じクリンチマウンテン マンデリンのナチュラル製法のコーヒー豆の取り扱いもございます♪
精製方法による味の違いも楽しんでみてはいかがでしょうか?