カップオブプログレッシブセラード2021 ウォッシュト部門優勝ロット！
爽やかな酸味も感じる、キレの良い味わいが特徴のコーヒー豆です。
| 国 | ブラジル | ||
|---|---|---|---|
| エリア・農園 | シンコエストレーラ農園 | ||
| 生産者 | リカルド・バルトーロ氏 | ||
| 標高 | 1050m | ||
| 品種 | パライソ | ||
| 生産処理 | ウォッシュト |
コーヒー豆のコンテスト カップオブプログレッシブセラード
ブラジルの中でも特に優れたコーヒー豆の産地として有名なセラード地区のコーヒー豆のコンテストです。
ナチュラル部門とウォッシュト部門の2種類の部門があり、それぞれの優勝ロットがカップオブプログレッシブとして出荷されます！
ぜひ、優勝の味をお楽しみください♪
シンコエストレーラ農園
イリカフェのコンテストに入賞するなど、セラード地区でも高品質なコーヒーを生産する農園としての地位を築いています。
コーヒー以外の大豆やとうもろこしなどの栽培もおこなっており、品質向上のために投資を惜しまず、近年は日本の伝統的な技術を駆使して、微生物を利用する農業に力を入れ、農薬の使用量を約80%削減し、生産を維持することに成功しました。
この栽培方法をコーヒー栽培にも取り入れて、2021年は多くのコンテストで入賞しています。
