Store コーヒー豆 フルーティーな甘み 上品な味わい 華やかな香り エルサルバドル サンタリタ ブルボン ナチュラル

コーヒー豆 エルサルバドル
サンタリタ ブルボン
ナチュラル

500円(税込)/ 100g

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エルサルバドル サンタリタ農園 ナチュラル

ダークチェリーやプラムのようなフレーバーと程よい苦味が特徴の、ナチュラルらしい華やかな香りと味わいです。

エルサルバドル
エリア・農園ソンソナテ県フアユア サンタリタ農園
生産者ホセ・アントニオ・サラヴェリア
標高1,450m〜1,750m
品種ブルボン
生産処理ナチュラル
エルサルバドル サンタ・リタ農園

サンタ・リタ農園はエルサルバドル西部のサンタアナ火山の裾野にあります。火山灰土壌とシェードツリーの落葉から作り出される腐葉土によって、コーヒーの栽培に適した肥沃な土壌になっています。
ブルボン種、パカス種、パカマラ種とブルボン系統品種のコーヒー豆が栽培されています。

サンタリタ農園 ホセ・アントニオ・サラヴェリア氏

サンタ・リタ農園は、ナチュラルプロセスをいち早く取り入れた農園としても有名で、熟度の高いフローラルなナチュラルコーヒーを広げた先駆者でもあります。

ナチュラルプロセスとは・・・

コーヒー豆(種)から果実を剥がずに、そのまま乾燥させます。コーヒーの果実の甘みやコクが豆に移り、コーヒーの風味や味わいがより豊かになる精製方法です。

エルサルバドル サンタリタ ナチュラル

ゆっくりと熟成したコーヒー豆は、赤紫色になりワインフレーバーを伴った甘みを醸し出します。高級なエチオピア モカを思わせる味わいです。

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