pic up coffee☕April④
みなさま、こんにちは。
良い日差しに少し寒い風、「春」を感じる日々ですね。
さて今日ご案内するのは、こちら。
「ブラジル イバイリ種 セラード地区 パンタノ農園」です☕
最大の特徴は粒が極小で丸みがあり小粒。
とても特徴的で、他と比較できるくらい本当に小粒な珈琲豆です。
『イバイリ』とはブラジルのグアラニ・インディアンの言葉で「甘い小さなチェリー」という意味です。モカ種とティピカ種を交配させ、さらにブルボン種を掛け合わせた品種です。
葉は細長く、実はほとんどつかない為、収穫量は非常に少ないそうです。
味はレモンのような酸味、ボディ感もあり甘く長く残る余韻も感じられる豆となっております。
実は…県内でもこのイバイリ種を取り扱うお店は珍しいのです…！
ぜひご賞味くださいませ。