カップオブプログレッシブセラード2025 ナチュラル部門優勝のコーヒー豆です。
ぜひお試しください♪
| 国 | ブラジル | ||
|---|---|---|---|
| エリア・農園 | カタンドゥーバ農園 | ||
| 生産者 | アルフレッド・ジェブズ・ミチオ・ナカオ氏 | ||
| 標高 | 1,100m | ||
| 品種 | パライゾ、ムンドノーボ | ||
| 生産処理 | ナチュラル | ||
| 焙煎度 | 中煎り |
カタンドゥーバ農園
アルフレッド・ジェブズ・ミチオ・ナカオ氏は、祖父母が1920年に山口県岩国市からブラジルサンパウロ州カタンズーヴァ）へ移住し、農業を開始しました。
1975年の「黒霜」被害後、両親はミナスジェライス州セラード・ミネイロ地域へ移転しました。
当時未開拓だった同地域でのコーヒー栽培に尽力し、高品質コーヒー生産の模範となりました。
生産者のアルフレッド・ジェブズ・ミチオ・ナカオ氏は36年のキャリアを持つ外科医でありながら、コーヒー生産者としての顔を持っています。
2013年の両親の他界を機に、家族の農園経営とコーヒー栽培を直接引き継ぐことになりました。
2024年、アルフレッド氏と妻のリリアネ氏により、伝統・革新・家族の価値観を融合させ「Nakao Coffee」ブランドを設立、パトス・デ・ミナスに位置する標高1049年の農園で、190haの面積で多様なコーヒー品種を栽培しています。
1991年に「Ill Cafe品質賞」で第2位を受賞した実績があり、現在はRainforest Alliance、Nespresso、Starbucksなどの国際認証を保持しています。
飲料としての品質を重視し、完熟豆の選別。
精密な乾燥管理（回転式乾燥機や高床式乾燥場）を徹底しています。
法律の遵守、環境保護（APPや法定備蓄林の維持）、従業員の安全確保を、市場機会を広げるための重要な「投資」と捉えて取り組んでいます。
