強いフレーバーと軽やかな酸味が楽しめるコーヒー豆です♪
| 国 | ニカラグア | ||
|---|---|---|---|
| エリア・農園 | マダガルバ地区リモンシージョ農園 | ||
| 生産者 | ミエリヒファミリー | ||
| 標高 | 980～1,350ｍ | ||
| 品種 | ブルボン | ||
| 生産処理 | ファンキーナチュラル | ||
| 焙煎度 | 中煎り |
リモンシージョ農園
エチオピア・ハラー地区よりもたらされたロングベリー”ジャバニカ種“で一躍有名になったリモンシージョ農園。
美しい農園はまるで南国の庭園のようで、さまざまな花や植物が一体となって素晴らしい風格を醸し出しています。
過去にカップオブエクセレンスで2位に輝いた実績や、レインフォレスト認証が示す通り、多種多様な食性、気温、降雨、肥沃な土壌をそなえすばらしいマイクロクライメットに恵まれています
ナチュラルファンキー精製
チェリーが入った袋を黒いビニールシートでおおい、中に水をかけて、天火で一晩発酵を行います。
その後、チェリーのまま天日乾燥させていきます。この工程によって、通常のナチュラルとは違う上質な木の香りやカカオ、クリームチーズ、スパイスなどの複雑な味わいが生まれます。
ナチュラルファンキーはリモンシージョ農園のミエリヒ・ファミリーが生み出した新しい生産処理方法です。
今までにない新しいコーヒーをお楽しみください♪
リモンシージョ農園の他のコーヒー豆
ニカラグア リモンシージョ ジャバニカ
オレンジや白ワイン、アフターテイストに紅茶のような印象を感じるエレガントな風味を感じるコーヒー豆です。
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フルーティーな甘みや香りが楽しめる滑らかな口当たりのコーヒー豆
